新华调查

7月15日，捧着新领的“新禾园生态农业发展有限公司”营业执照，施天龙喜笑颜开：“做了两年的学生‘田老板’，今天终于正式‘转正’当法人了！”

今年刚刚18岁的施天龙，既是这个农业公司老板，还有一个身份是江苏农林职业技术学院农学园艺系一名大学生。

施天龙的新禾园公司位于江苏农博园，这里还是江苏农林职业技术学院农学园艺系的学生实训基地。为培养国家急需的现代职业农民，农林技术学院紧扣现代农业产业需求，大胆突破国内现有课程体系，在这里，大学生们在课堂是学生；课后，由学校担供启动资金，种田创业当老板。施天龙就是其中的一位。

这些打破教学常规培养的现代职业农民，有什么不同？7月，记者来到位于江苏句容郊区的江苏农博园。

“我们新禾园共有6名学生股东，今天其他4名学生回学校有事了。只有我和裴浩在这里。”施天龙放下手里的农活告诉记者，他们6个人进了课堂是学生，出了校门就是职业农民和田老板了。“在田里，不仅可以用书本知识指导种田，而且还摸索出好些书上没有的真经。”

施天龙把我们领进大棚：“作为现代职业农民，同样的大棚，我们与一般农民有着不同的‘田间开关’”。他要用数据为我们图解其中的奥秘。

“葡萄开花着果时，白天叶片顶上30厘米处的温度要控制在30℃左右，不能高也不能低。”施天龙解释说，低了叶片光合作用不够，不利于积累养分，高了叶片上的气孔会关闭，没有光合作用，甚至会灼伤。所以大棚顶上开了气孔天窗，温度超过30℃，就要打开大棚四周的边窗，低于30℃就要关窗。晚上棚内温度要保持在20℃左右，这样拉大昼夜温差后，有利于增强果子糖分自然积累。

记者在田间注意到，这里的葡萄叶子，直径达到30~40厘米，比别的地方大出一倍。“这是我们经过科学计算留叶的结果。”施天龙说，“叶子大光合作用强，抗病能力强，同时能为果子输送更多养分。不同时期叶子留多留少也有讲究，果期的时候要留8片，果后就要少留，减少消耗养分。”

“农民用经验种田，我们靠的是实验数据。”施天龙告诉记者，刚开始种田，水肥管理也像当地农民一样，“照本宣科”，水肥浪费大，结的果子却很小，走了弯路。后来在实践中结合课堂知识，把田垄培高，让原本四周生长的根系限在垄上发展，这种“限根栽培+水肥一体化”栽培模式，节省水肥30%以上。

江苏农林职业技术学院在校大学生，有不少来自城市。看到这些城里娃娃种田当起职业农民，当地农民并不服气，甚至觉得有点滑稽。

李柱是农学园艺系大二学生，去年9月，他和其他6名同学在学院的新禾基地承包了5亩地，种植蔬菜。“刚开始的时候，我们种的菜与农民摆在一起卖，就是卖不过农民。”李柱说，人家看他们年纪小，不相信他们会种菜，还以为是菜贩子。“后来，因为我们种的菜好看更好吃，比当地农民种田赚钱多，周围一些头脑灵活的农民动心了。”

今年50岁的高亮是泗洪农民，一直在句容搞种植。因为行情不好，他想改种葡萄新品种夏黑。“我今年买苗种了3亩多夏黑，按用了10多年的方法进行种植管理，效益就是上不去。”高亮最后慕名找到施天龙。“他告诉我，一是传统方法省事但田间水肥流失，不利营养吸收；二是品种单一，不利于销售。如果扩种阳光玫瑰、白萝莎，黑黄白搭配成彩色葡萄，吸引采摘，又拉长了销售周期。”这让高亮佩服得五体投地。当了一辈子农民的高亮，当场就拜这个18岁的城里娃做种田师父，还决定明年把自己七八亩草莓全部改种葡萄。

课上求知，课后实践，施天龙获益匪浅。该校农学园艺系党总支副书记董慧介绍，第一年，学习之余，施天龙和5名同学通过田间创业收益近10万元，今年超过15万元。更重要的是，在课堂，我们学到的知识，在田头都派上了用场。“目前，新禾园实训基地已扩展到葡萄、蔬菜、草莓、花卉等8个园区。”

“新禾园是培养新型职业农民的一种大胆探索。”江苏农林职业技术学院党委书记俞卫东介绍，农业职业院校只有大胆突破现有课程模式，实行产教融合、工学交替，才能紧扣现代农业产业需求。记者了解到，由于学生2/3以上时间在真实的生产现场学习，他们对专业、行业的理解认识更深。学生除自主创业外，绝大多数学生，还没毕业就被农业企业“抢”走了。用于学生田间创业的新禾园，也吸引了大型农业企业的关注，近期将为改良丁庄万亩葡萄种植模式作探索试验。

本报记者 郑 焱 董超标

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