5月16日,为了进一步推进系部烘焙大师工作室相关工作,继16年聘任两位烘焙大师后,生物工程系再次聘任黄东方大师为烘焙大师工作室指导老师。
黄东方大师是安琪酵母首席面包烘焙师、烘焙与中华面食技术中心技术支持部部长、中国烘烤职业竞赛国家评委,在烘焙行业中有较大影响。
黄东方大师来我院开展了“面包烘焙的新技术、新材料”,及“面包酵母应用”方面的座谈,并为生物工程系烘焙教师和学生开设了“装饰面包的制作”课程。与此之间还参观了系部大师工作室,并为大师工作室的后期建设提出了宝贵建议。
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